MAIORCHINO

MAIORCHINO

Il maiorchino (o marocchino) è il dolce tipico di Ostra Vetere, paese dell’entroterra anconetano, la produzione si può far risalire ai primi del ‘900 e l’origine di detto prodotto “discende da un errore delle dosi durante la preparazione della pizza margherita, errore che ha contribuito a dargli la forma attuale, schiacciata ed allungata.” Nei primi del Novecento, le future spose usavano presentare il corredo a parenti e amici e, in quell’occasione, veniva tradizionalmente servito il maiorchino Tempo 1h 10min Ingredienti     8 porzioni 700 g farina 500 g zucchero semolato 150 g granella di mandorle     9  uova          zucchero […]

Il maiorchino (o marocchino) è il dolce tipico di Ostra Vetere, paese dell’entroterra anconetano, la produzione si può far risalire ai primi del ‘900 e l’origine di detto prodotto “discende da un errore delle dosi durante la preparazione della pizza margherita, errore che ha contribuito a dargli la forma attuale, schiacciata ed allungata.”
Nei primi del Novecento, le future spose usavano presentare il corredo a parenti e amici e, in quell’occasione, veniva tradizionalmente servito il maiorchino

Tempo 1h 10min
Ingredienti

    8 porzioni

700 g farina
500 g zucchero semolato
150 g granella di mandorle
    9  uova
         zucchero a velo
         burro
         sale

Procedimento
Step 1 Per la ricetta del maiorchino, impastate la farina e lo zucchero semolato con le uova, la granella di mandorle e un pizzico di sale.
Step 2 Coprite una teglia con carta da forno e imburratela.
Step 3 Stendete l’impasto nella teglia e infornatelo a 200 °C per 25’. Sfornate il maiorchino, lasciatelo raffreddare, tagliatelo a fette e spolveratelo di zucchero a velo.

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